炭は先人たちの知恵

いい感じで燃えています。

煙の排気管からは酢液が垂れ落ちており、バケツで集めて獣除けに使います。出来上がった炭は、宿の囲炉裏で使わせてもらいます。

採れたてトウモロコシ、竹炭で焼くと最高です！

以前当館に勤めていた家の方から、採りたてのトウモロコシをたくさんいただきました。

触ると、まだ太陽の暖かさが感じられます。

採りたてのとうもろこしを弱火で焼いて食べると最高なので、さっそく竹炭（火力が弱いのでとうもろこしを焼くのに最適）をおこし、じっくり焼いてたべまくりました。最高でした。

炭窯に火が入りました。

中は二層になっており、手前の層で薪を燃やします。そして、奥の層に炭になる木材や竹を入れてあります。